Vinos D.O. Navarra

Un territorio, tres climas

En pocos kilómetros, Navarra pasa de la influencia atlántica del norte al clima continental del centro y al mediterráneo de la Ribera del Ebro. Esa diversidad explica por qué de aquí salen rosados frescos, blancos con barrica y tintos de guarda.

• Baja Montaña: la más al norte, de clima subhúmedo.
• Valdizarbe: zona de transición, junto al Camino de Santiago.
• Tierra Estella: en el oeste, también en ruta jacobea.
• Ribera Alta: con Olite como capital del vino.
• Ribera Baja: la de mayor superficie de viñedo y más bodegas.

Las uvas

Entre las tintas mandan la garnacha y el tempranillo, acompañadas de cabernet sauvignon, merlot, mazuelo, graciano, syrah y pinot noir. En blancas destacan la viura, la chardonnay, la garnacha blanca, la malvasía, la sauvignon blanc y el moscatel de grano menudo, base de los vinos dulces navarros.

De la plaga a la reinvención

A finales del siglo XIX la filoxera arrasó el viñedo navarro: de unas 50.000 hectáreas quedaron apenas 1.500. La replantación con portainjertos resistentes fue el punto de partida del viñedo moderno que conocemos hoy.

Cómo leer la etiqueta

• Joven: fresco y frutal, para beber en el año.
• Roble: paso breve por barrica.
• Crianza, Reserva y Gran Reserva: de menos a más tiempo de envejecimiento en barrica y botella.
• Dulce natural: el terreno del moscatel.