Du potager au garde-manger

Les newsletters de la boutique

Chaque numéro raconte un produit de Navarre : d'où il vient, comment le reconnaître et comment le savourer, avec notre sélection de la Calle Estafeta.

• 

  N° 8 · Charcuteries

  Txistorra de Navarre

  La reine du brunch

  Elle a désormais une IGP européenne : voici la txistorra navarraise et comment bien la cuisiner.

  Lire le numéro →: Txistorra de Navarre
• 

  N° 7 · Liqueurs

  Pacharán navarrais

  Prunelles, anis et patience

  Du XVe siècle à votre fin de repas : ce qui rend le pacharán navarrais unique et comment le servir.

  Lire le numéro →: Pacharán navarrais
• 

  N° 6 · Huile

  Huile de Navarre

  Arróniz, la variété qui donne du caractère

  Amère, piquante et très équilibrée : voilà l'huile d'olive vierge extra navarraise.

  Lire le numéro →: Huile de Navarre
• 

  N° 5 · Fromages

  Fromages de brebis : Idiazabal et Roncal

  Lait cru, pâturages de montagne et patience

  Deux appellations historiques du fromage de brebis navarrais et comment les savourer.

  Lire le numéro →: Fromages de brebis : Idiazabal et Roncal
• 

  N° 4 · Potager

  Artichaut de Tudela

  La fleur de la Ribera

  La Blanca de Tudela : une variété unique, d'automne et de printemps, aussi en conserve.

  Lire le numéro →: Artichaut de Tudela
• 

  N° 3 · Potager

  Poivron piquillo

  Rôti à la flamme, pelé à la main

  Huit villages, un rôtissage à la flamme et un poivron unique : tout sur le piquillo de Lodosa.

  Lire le numéro →: Poivron piquillo
• 

  N° 2 · Potager

  Asperge de Navarre

  L'or blanc de la Ribera

  Comment reconnaître une asperge IGP, comment l'éplucher et la cuire, et nos préférées.

  Lire le numéro →: Asperge de Navarre
• 

  N° 1 · prueba

  prueba

  1

  hola

  Lire le numéro →: prueba
• 

  N° 1 · Vins

  Vins D.O. Navarra

  Cinq zones, trois climats et beaucoup de grenache

  Découvrez les cinq zones du vin navarrais et comment choisir une bouteille pour chaque moment.

  Lire le numéro →: Vins D.O. Navarra